Neue Pächter für das Gasthaus Adler in Bregenz-Fluh ab 1. Juli

Das Gasthaus Adler im Bregenzer Ortsteil Fluh hat ab dem 1. Juli dieses Jahres neue Pächter. Die Fluhture GmbH, vertreten durch die Gesellschafter Felix Sieber und Marco Schmitz, übernimmt das traditionsreiche Haus. Der Stadtrat hat dies am 18. Juni beschlossen, nachdem der bisherige Pächter Alexander Trinker den Vertrag aus betriebswirtschaftlichen Gründen zum 30. Juni beendet hatte.

Der Adler, der seit 1992 im Besitz der Stadt ist, wird seit rund 300 Jahren als klassisches Dorfgasthaus betrieben. Sieber und Schmitz planen, diese Tradition fortzuführen und gleichzeitig das Gasthaus zu einem „Dritten Ort“ zu transformieren – ein Konzept des amerikanischen Soziologen Ray Oldenburg. Ein „Dritter Ort“ ist ein multifunktional nutzbarer, neutraler Treffpunkt außerhalb des familiären und beruflichen Bereichs. Im Adler sollen flexible Büros, Co-Working-Flächen und Makerspaces entstehen.

Investitionen der Stadt sind trotz des neuen Betreiberkonzeptes zunächst nicht notwendig. Zukünftige Renovierungsmaßnahmen sind jedoch wahrscheinlich, da die letzte größere Sanierung im Jahr 1993 stattfand.

„Unser Ortsteil Fluh braucht unbedingt ein Gasthaus – für Einheimische und Gäste. Dass es dort in Zukunft aber mehr als nur eine klassische Bewirtung gibt, ist durchaus reizvoll. Ich bin jedenfalls sowohl auf das kulinarische Angebot als auch auf die sonstigen Nutzungsmöglichkeiten des Hauses schon sehr gespannt und wünsche den beiden neuen Pächtern viel Zuspruch und alles Gute“, betonte Bürgermeister Michael Ritsch.

Wirtschaftsstadtrat Robert Vögel fügte hinzu: „Wir freuen uns über die schnelle Neubesetzung des Gasthauses mit Marco und Felix als neuen Pächtern. Mit ihrer starken regionalen Verbundenheit, internationalen Ausbildung und Erfahrung in Landwirtschaft und Gastronomie sind sie bestens gerüstet für einen erfolgreichen Neustart. Das innovative Konzept mit regionaler Küche im Erdgeschoss sowie Co-Working-Spaces im ersten Stock verspricht eine spannende Bereicherung für Einheimische und Besucher. Wir sind gespannt auf die kommenden Neuerungen und wünschen Marco und Felix viel Erfolg bei ihrem Vorhaben!“