Der „Deutschland-Shot“ – Carmen Ehrsam im Interview

Die EM läuft, überall sieht man die Nationalfarben Schwarz Rot Gold, ob auf Trikots, Fahnen oder Fanschals oder an Autoaußenspiegeln. Fehlt nur noch Schwarz Rot Gold im Glas! Und genau dafür gibt’s den Deutschland Shot! Drei Farben im Glas sehen nicht nur super aus, zusammen schmecken sie auch noch richtig gut. Der Deutschland-Cocktail in unseren Nationalfarben, kurz: der Deutschland-Shot! Extra früh aufgestanden für uns ist Carmen Ehrsam, Inhaberin der Cocktailhouse Manufaktur in Sachsenkam, die den National-Cocktail vertreibt:

Jetzt bei der EM darf natürlich der Deutschlandcocktail nicht fehlen oder?

Ja also bei uns heißt er Deutschlandshot, weil es ist ja eigentlich ein Shot, es sind 3cl im Glas, 1cl schwarz, 1cl rot, 1cl gelb.

Und das lustige ist, dass sich diese drei Farben auch nicht vermischen. Warum nicht?

Ja, wir haben ein entsprechendes Shotglas, also ganz normale Tequilagläser, dann gibt es einen entprechenden Trichter, das ist ganz wichtig, dass der Stil vom Trichter auf den Glasboden trifft. Wir haben dann ein Pumpsystem entwickelt, das heißt auf schwarz, rot und gold, auf jede Literflasche wird ein Pumpsystem aufgeschraubt. Dann nhem ich das Glas mit dem Trichter einmal schwar, dann rot und gold. Man kann das auch mehrere Stunden stehen lassen, also man kann das auch über Nacht vorbereiten, wenn am nächsten Tag jetzt eine riesen Party stattfindet. Also grandios,ich bin selber begeistert auch vom Geschmack her.

Gutes Stichwort, Geschmack. Das schwarze ist glaube ich Vodka…oder?

Es ist natürlcih auch ein kleines Betreibsgeheimniss, also die Schwarze Schicht ist schwarzer Vodka mit Johannesbärsaft, die rote Schicht ist ein weißer Vodka mit roten Zitrusfrüchten, die gelbe Schicht ist weißer Vodka mit gelben Zitrusfrüchten. Das heißt wir haben deswegen auch kein MHD, wenn die Flasche offen ist, das ist kein Thema, dass das inerhalb von drei bis vier Tagen aufgebraucht wird, also man kann das dann auch wirklich länger stehen lassen.

Damit steht einem ausgefallenen EM-Abend ja nichts mehr im Wege. Verfolgen Sie selbst auch die EM? Auch mal mit einem Germany-Shot?

Also ich verfolge sicher die EM, weil für uns ist es sehr wichtig, wie Deutschland spielt und je besser Deutschland spielt, umso größer ist auch der Hype natürlcih, also die letzten Monate vor der EM, wars etwas sehr verhalten, aber nachdem Deutschland jetzt gegen Schottland so gut gespielt hat, haben wir jetzt noch sehr viele Bestellungen bekommen. Wir machen dann natürlich alles frisch, weil ich selber den Anspruch habe, frische Ware zu bekommen, wenn ich im Restaurant bin und das machen wir natürlich unseren Kunden gegenüber dann entsprechend auch.

Kommt da noch mehr in Zukunft? Es gibt ja noch so viele Länder – mit eigenen Farben. Wie sieht’s zum Beispiel mit einem Shot für unsere österreichischen Nachbarn aus?

Ja wir haben sehr viel in Planung, auch im Allgäu haben wir da einen ganz tollen Partner in Oberstdorf, das ist der Thorsten Grömer. Mit ihm planen wir jetzt auch noch einige Geschichten, er kann mir auch gute Kontakte nach Österreich vermitteln. Ich denke wir sitzen da jetzt gerade in den Startlöchern, dass das nächste Projekt, der österreichische Flaggenshot kommt.

sagt Carmen Ehrsam, Inhaberin der Cocktailhouse Manufaktur in Sachsenkam, die den Deutschland Shot vertreibt. Wir sind gespannt!