Gravierende Hygienemängel: Lindauer Betrieb widersetzt sich Schließung

Fast täglich wird durch die Mitarbeiter der Lebensmittelkontrolle derzeit ein Unternehmen kontrolliert, das auf der Lindauer Insel Florentiner und weitere Süßwaren produziert hatte. Hintergrund: Im September 2022 war dem Unternehmer aufgrund der unhygienischen Zustände und der Verwendung von nicht mehr zum Verzehr geeigneter Zutaten einstweilen jegliche weitere Produktion und Verarbeitung sowie der Vertrieb von Lebensmitteln untersagt worden.

Außerdem wurden konkrete Maßnahmen angeordnet, um den Betrieb wieder ordnungsgemäß aufzustellen. Seitdem hat der Unternehmer sich der Schließungsanordnung mehrfach widersetzt und weiter Süßwaren produziert und in Umlauf gebracht. Dafür hat der Unternehmer sogar amtliche Siegel gebrochen.

Aufgrund der Ermittlungen der Lebensmittelüberwachung und der beteiligten Ermittlungsgruppe des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) wurden Strafverfahren wegen des Inverkehrbringens von nicht für den Verzehr geeigneten Lebensmitteln sowie der Verbrauchertäuschung gegen ihn eingeleitet. Trotzdem produziert der Unternehmer – entweder im eigenen Namen oder über Dritte – weiterhin seine Süßwaren und bringt diese in Umlauf, ohne an den im September festgestellten Zuständen etwas zu verändern.